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Ítem Aplicación de un modelo de optimización para definir el plan de producción de un sistema hortícola familiar de pequeña escala : Dpto. San Antonio - Jujuy(2021) Montero, Matias; Montenegro, Osvaldo DavidEn las fincas hortícolas, se deben definir los tipos de productos a generar y las cantidades respectivas para lograr el máximo aprovechamiento de los recursos escasos. Esta asignación se realiza usualmente por intuición y sin ningún estudio detallado de la demanda y precios de venta, por una falta de información formal; lo que complica la competitividad de los pequeños agricultores familiares. En el presente trabajo se analiza el caso de un Sistema de producción hortícola familiar de pequeña escala ubicado en el Dpto. San Antonio de la provincia de Jujuy, surgiendo la PL como una alternativa de solución al problema de determinar la mezcla de productos que maximicen los beneficios económicos a obtener. Así mismo se prende realizar un aporte hacia la sustentabilidad de los sistemas de producción hortícola relacionando conceptos agronómicos como la diversificación productiva con el de rentabilidad.