Generación y transferencia de valor en la producción de alimentos en la Quebrada de Humahuaca contemporánea (Jujuy, Argentina)

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dc.coverageNacional
dc.creatorTrillo, Dolores
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-03-10T03:24:59Z
dc.date.available2026-03-10T03:24:59Z
dc.descriptionSe analiza la generación y transferencia de valor en la producción de alimentos en la Quebrada de Humahuaca contemporánea. Se analizan los procesos de trabajo de dos sistemas productivos presentes en el territorio. EN primer lugar se presenta el contexto general en el que se desarrolla la actividad agripecuaria y sus procesos productivos hacia la tercera década del siglo XXI. Luego se caracterizan los sistemas productivos de granos y hortalizas para concluir con algunas reflexiones sobre la generación y transferencia de valor campesino y el desarrollo económico de los territorios rurales de la quebrada de humahuaca.
dc.descriptionFil: Trillo, Dolores. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.descriptionXVI Jornadas Nacionales de Investigadores en Economías Regionales Inercias y rupturas en escenarios de transformación
dc.descriptionCiudad de Buenos Aires
dc.descriptionArgentina
dc.descriptionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Saavedra 15. Centro de Estudios Urbanos y Regionales
dc.formatapplication/pdf
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dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11336/276524
dc.identifierGeneración y transferencia de valor en la producción de alimentos en la Quebrada de Humahuaca contemporánea (Jujuy, Argentina); XVI Jornadas Nacionales de Investigadores en Economías Regionales Inercias y rupturas en escenarios de transformación; Ciudad de Buenos Aires; Argentina; 2025; 139-149
dc.identifier0325-1926
dc.identifierCONICET Digital
dc.identifierCONICET
dc.identifier.urihttps://ri.unju.edu.ar/handle/123456789/442
dc.languagespa
dc.publisherInstituto Argentino para el Desarrollo Económico
dc.relationinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://ojs.iade.org.ar/index.php/re/article/view/367
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subjectALIMENTOS
dc.subjectSISTEMAS PRODUCTIVOS
dc.subjectQUEBRADA DE HUMAHUACA
dc.subjectAGRICULTURA PEQUEÑA ESCALA
dc.subjecthttps://purl.org/becyt/ford/5.4
dc.subjecthttps://purl.org/becyt/ford/5
dc.titleGeneración y transferencia de valor en la producción de alimentos en la Quebrada de Humahuaca contemporánea (Jujuy, Argentina)
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.typeJornada
dc.typeJournal
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