La región del azúcar: Tucumán, Salta y Jujuy (1850-1940)

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dc.contributorBandieri, Susana Ofelia
dc.contributorFernández, Sandra R.
dc.creatorCampi, Daniel Enrique A.
dc.creatorMoyano, Ricardo Daniel
dc.creatorTeruel, Ana Alejandra
dc.date2017
dc.date.accessioned2026-03-10T03:30:42Z
dc.date.available2026-03-10T03:30:42Z
dc.descriptionSe propone una visión general de la agroindustria azucarera entre 1850-1940, principal actividad económica en las provincias del norte argentino (Tucumán, Salta y Jujuy) durante un largo período. El esfuerzo de síntesis contempla las contribuciones de los autores, pero incorpora también los resultados de las investigaciones más relevantes en la materia, obra de otros especialistas. Se contemplan los procesos que tuvieron lugar en la etapa preindustrial; en los años del auge productivo, la primera crisis de sobreproducción (1895-1902) y el período que le sucede, que denominamos "crecimiento en la inestabilidad"; los cambios poblacionales; las estructuras agrarias; la evolución en el ámbito empresarial y en el mundo del trabajo; las políticas azucareras y el rol que jugó la ciencia y la tecnología en la expansión productiva en los espacios agrario y fabril.
dc.descriptionFil: Campi, Daniel Enrique A.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto Superior de Estudios Sociales. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto Superior de Estudios Sociales; Argentina
dc.descriptionFil: Moyano, Ricardo Daniel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto Superior de Estudios Sociales. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto Superior de Estudios Sociales; Argentina
dc.descriptionFil: Teruel, Ana Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Unidad Ejecutora en Ciencias Sociales Regionales y Humanidades. Universidad Nacional de Jujuy. Unidad Ejecutora en Ciencias Sociales Regionales y Humanidades; Argentina
dc.formatapplication/pdf
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dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11336/227491
dc.identifierCampi, Daniel Enrique A.; Moyano, Ricardo Daniel; Teruel, Ana Alejandra; La región del azúcar: Tucumán, Salta y Jujuy (1850-1940); Teseo; 2017; 387-436
dc.identifier978-987-723-133-5
dc.identifierCONICET Digital
dc.identifierCONICET
dc.identifier.urihttps://ri.unju.edu.ar/handle/123456789/526
dc.languagespa
dc.publisherTeseo
dc.relationinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.editorialteseo.com/archivos/15339/la-historia-argentina-en-perspectiva-local-y-regional-tomo-3/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subjectAGROINDUSTRIA
dc.subjectAZÚCAR
dc.subjectNORTE ARGENTINO
dc.subjecthttps://purl.org/becyt/ford/6.1
dc.subjecthttps://purl.org/becyt/ford/6
dc.titleLa región del azúcar: Tucumán, Salta y Jujuy (1850-1940)
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookPart
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/parte de libro
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