Cambios productivos y organizacionales en el agro pampeano, un análisis desde las características de las EAP según su tamaño (2002-2018)
Fecha
2025-09-25
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Descripción
El Censo Nacional Agropecuario de 2018 posibilitó -finalmente- analizar sobre la base de información integral y comparable la evolución del sector agrario pampeano en la primera parte del siglo XXI, permitiendo certificar, matizar o revisar las tendencias que se habían propuesto como hipótesis o surgido en estudios sobre zonas puntuales (en materia de producción, poblamiento, empleo y estructura). Sin embargo, la información publicada por INDEC diferenciando según tamaño de la explotación resulta escasa; esto inhibió el estudio de las diferencias estructurales entre EAP, que ciertamente hacen a sus cambios internos y a sus posibilidades de pervivencia como unidades productivas.
Se obtuvieron del instituto estadístico tabulados especiales que, discriminando según la superficie controlada por la EAP, dan cuenta de la distribución de toda una serie de variables productivas y organizativas -formas de producir, relación con otros actores del agro- que son aquí procesados con el objetivo de aportar a un mejor entendimiento de la forma de funcionar de la economía agraria pampeana en las primeras dos décadas del presente siglo: la tendencia a la eliminación de explotaciones tiene su correlato en diferencias entre productores que aquí son cuantificadas. El método de trabajo consiste en: la obtención de los datos originales de INDEC, un reprocesamiento y reorganización de los mismos para permitir su lectura -superando mediante un procedimiento heurístico iterativo el problema de datos ausentes por normas de secreto estadístico, cambiando la escala de tamaño a una más pertinente para la comparación intercensal-, y el cómputo de las diferencias entre empresas de distinta escala. Finalmente, se incorpora esta información a la lectura de cómo ha evolucionado la competencia por la superficie de trabajo (con todo lo que ella involucra) en esta etapa histórica.
Palabras claves
Agroindustria, Gestión de recursos, Sector agrario, La pampa
Cita
Fernández, D., A. (24,25 y 26 de septiembre de 2025) Cambios productivos y organizacionales en el agro pampeano, un análisis desde las características de las EAP según su tamaño (2002-2008) [ Ponencia]. XXIX Jornadas de Historia Económica, Facultad de ciencias Económicas, Jujuy. Argentina
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