Generación y transferencia de valor en la producción de alimentos en la Quebrada de Humahuaca contemporánea (Jujuy, Argentina)

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dc.contributorGarcia, Ariel
dc.contributorGhibaudi, Javier Walter
dc.contributorScardino, Marisa
dc.coverageNacional
dc.creatorTrillo, Dolores
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-03-10T03:24:59Z
dc.date.available2026-03-10T03:24:59Z
dc.descriptionEsta ponencia tiene por objetivo describir la forma en que se desarrolla la producción primaria de alimentos en la región, fundamentalmente la producción de granos y hortalizas, cultivos característicos de la zona. En primer lugar presentaremos el contexto general en el que se desarrolla la actividad agropecuaria y sus procesos productivos hacia la tercera década del siglo XXI. Luego describiremos sucintamente los sistemas en los que se producen granos y hortalizas, para terminar en una breve reflexión acerca de la generación y transferencia de valor campesino y el desarrollo económico de los territorios rurales de la Quebrada de Humahuaca.
dc.descriptionFil: Trillo, Dolores. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Unidad Ejecutora en Ciencias Sociales Regionales y Humanidades. Universidad Nacional de Jujuy. Unidad Ejecutora en Ciencias Sociales Regionales y Humanidades; Argentina
dc.descriptionXVI Jornadas Nacionales de Investigadores en Economías Regionales
dc.descriptionCiudad de Buenos Aires
dc.descriptionArgentina
dc.descriptionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Saavedra 15. Centro de Estudios Urbanos y Regionales
dc.formatapplication/pdf
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dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11336/276880
dc.identifierGeneración y transferencia de valor en la producción de alimentos en la Quebrada de Humahuaca contemporánea (Jujuy, Argentina); XVI Jornadas Nacionales de Investigadores en Economías Regionales; Ciudad de Buenos Aires; Argentina; 2024; 243-250
dc.identifier2953-5689
dc.identifierCONICET Digital
dc.identifierCONICET
dc.identifier.urihttps://ri.unju.edu.ar/handle/123456789/443
dc.languagespa
dc.publisherConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Saavedra 15. Centro de Estudios Urbanos y Regionales
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subjectALIMENTOS
dc.subjectPRODUCCIÓN AGROPECUARIA
dc.subjectVALOR
dc.subjectQUEBRADA DE HUMAHUACA
dc.subjecthttps://purl.org/becyt/ford/5.4
dc.subjecthttps://purl.org/becyt/ford/5
dc.titleGeneración y transferencia de valor en la producción de alimentos en la Quebrada de Humahuaca contemporánea (Jujuy, Argentina)
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.typeJornada
dc.typeJournal
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